地域でつながって、はじめてできる【美味しい食と暮らし】地産地消ネットワークみえ

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あまご串焼き
アマゴクシヤキ
あまご串焼き
有限会社赤倉水産
代表 中平孝之
有限会社赤倉水産
代表者  中平孝之
〒519-4446
三重県熊野市育生町赤倉594-1
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TEL 0597-82-1347
FAX 0597-82-1360
E-mail:nakahira@aurora.ocn.ne.jp
事業内容
紀伊半島の先端に近い三重県熊野市、和歌山県との境を流れる清流熊野川の上流に有限会社赤倉水産があります。
川の流れをせき止め、1000平米の池に引き込み清流の女王パーマークの美しいあまごを養殖しています。
人工孵化から手がけており、県内一の生産量を誇っています。
当社で生産したあまごを皆様においしく食べていただくため、あまご創作料理の店「あまご屋」と、宿泊してあまご料理と熊野の原郷「赤倉」を楽しんでいただく「山里民泊あかくら」を営んでいます。

「あまご屋」 1日1組限定 
1人様 昼食3,200円(税込)(要予約)
電話:0597-82-1282

「山里民泊あかくら」1日1組限定  
1人様 1泊2食 6,000円(税込)
電話:0597-82-1347

赤倉水産自慢の「あまご串焼き」は、活きたあまごを塩焼きにして冷凍した電子レンジで簡単に、しかも本格的な味わいが楽しめる商品です。
生産者だからこそできる新鮮さを最も重要視し、あまごを知り尽くした生産者だからこその絶妙な焼き加減となっています。
美しい水で育ったあまごの美味しさを知っていただきたく、すべて手作業で作られています。決して大量生産できない、あまごの深い味わいを楽しめる商品です。

あまご串焼き【冷凍】
内容量:2枚
サイズ:20cm前後

あまご屋(あまご料理店):熊野市育生町赤倉
かんばやし(干物店):熊野市木本町
かね久(お弁当):熊野市井戸町
八鬼の里(料理店):尾鷲市
おわせお魚いちば おとと:尾鷲市

あまご養殖場
あまごの塩焼き
あまごの排卵作業
【事務局・お問い合わせ先】
NPO法人 地産地消ネットワークみえ
〒513-0818 三重県鈴鹿市安塚町973-1