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酒屋八兵衛 特別純米酒
サカヤハチベエ トクベツジュンマイシュ
元坂酒造株式会社
元坂酒造株式会社
代表者 代表取締役社長 元坂新
〒519-2422
三重県多気郡大台町柳原346-2
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TEL 0598-85-0001
FAX 0598-85-0993
E-mail:info@gensaka.com
事業内容
 創業200年。地酒メーカーとして日本酒の伝統的な製造方法を活かし、地元の風土に合ったお酒「酒屋 八兵衛」を造っています。3年前からは、原料となる酒米作りも自社で始め、幻の酒米と言われていた「伊勢錦」を復活して純米吟醸酒を造るなど、三重の究極の地酒造りに取り組んでいます。
 寒暖差の大きい大台山系の山あいに蔵を構え、日本一の清流・宮川の伏流水を仕込み水に使う醸造元。米本来の旨みや口に中での味の広がり、心地良さ、喉ごしの切れの良さなどを求めて酒造りに取り組んでいます。その基本となる特別純米酒は、五百万石や山田錦、また自社で栽培したうこん錦などの酒米を厳選してブレンドし、原料としたもの。杜氏である代表の元坂さんは越後杜氏から20年間教わったベテランで、180年前に建てられた蔵でさっぱりとした切れの良い特別純米酒をはじめ、数々のこだわりの酒を造っています。
酒屋八兵衛 特別純米酒(一升瓶) 2345円
酒屋八兵衛 特別純米酒(4号瓶=720ml) 1100円
県内各酒販店およびスーパーなどで発売。
直売もしています。
毎日の入念な温度管理のもと、もろみが発酵される
澄んだ空気に包まれた築180年の蔵で酒が仕込まれる
【事務局・お問い合わせ先】
NPO法人 地産地消ネットワークみえ
〒513-0818 三重県鈴鹿市安塚町973-1