地域でつながって、はじめてできる【美味しい食と暮らし】地産地消ネットワークみえ

地産地消データベース

小女子
コウナゴ
小女子(こうなご)
有限会社 丸伊水産
天日干し作業
有限会社 丸伊水産
代表者 代表取締役 伊藤定治
〒514-0101
三重県津市白塚町4731-10
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TEL 059-232-3225
FAX 059-232-3675
E-mail:isemarui@wh.commufa.ne.jp
事業内容
三重県の伊勢湾で水揚げされた良質の魚を使い、無添加と味にこだわり天日干しで、干物や煮干を製造しています。
 地元でとれるものを使って地元の人の口に合うものを作ることをモットーに、塩は甘塩に徹し、体にやさしい商品をめざしています。
 春(3月〜5月)に伊勢湾で穫れた小女子(こうなご)は、一度釜でゆでられた後に、晴れた空の下、小女子の天日干しをいたします。その作業のほとんどは手作業で行います。
 小女子は、魚体が小さければ小さいほど高級品とされ、その味も、より密度の濃いものといわれます。 

<食べ方>
・大根おろしと酢じょうゆで召し上がってください。
・小女子と季節の野菜を炒めても美味しいです。
・天ぷらなどにもお使いください。
●小女子:春のみ
500g:2,600円(送料込み)
※魚の大きさが小さいものほど高級品とされます。
<ほかの商品>
ちりめんじゃこ 500g 2,600円(送料込み)
伊勢煮干し  1.7kg 3,800円(送料込み)
※全商品、伊勢湾産・無添加です。
<販売情報>
★通販
★直販(年2回)
★イベント
※詳しいことは、電話・FAXでお問い合わせください。
会員カードサービスあり!!
ご来店のお客様 お買物 5%割引
蒸しあげ作業
天日干し作業のようす
春の訪れを感じる風景です
【事務局・お問い合わせ先】
NPO法人 地産地消ネットワークみえ
〒513-0818 三重県鈴鹿市安塚町973-1