地域でつながって、はじめてできる【美味しい食と暮らし】地産地消ネットワークみえ

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さんま丸干し
サンママルボシ
さんま丸干し
魚作商店
代表 竹内誠一
魚作商店
代表者  竹内誠一
〒519-4206
三重県熊野市新鹿町630
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TEL 0120-039-378
FAX 0597-86-0567
E-mail:uosaku@ztv.ne.jp
事業内容
魚作商店では良い素材にとことん情熱をかけた、こだわりのひもの作り・販売を行っています。より良いひもの作りのためにまず、ひものの味を決める「塩作り」からこだわり、熊野灘沖合いの海水を自社で時間をかけ煮立てて作る塩を使用しています。ひもの作りに多用する水は、熊野の豊かな自然が蓄えた「地下水」を代々使用し、ひものの味作りを追求し続けています。「お客様に喜んで頂きたい」が魚作商店の思いである通り、箱詰めも手作業でひとつひとつ丁寧に詰めていくこだわりようです。
さんま丸干しは熊野市二木島港に水揚げされた熊野灘の新鮮なサンマのみを使用します。魚作こだわりのさんまの丸干しは、自家製熊野灘の塩・地下水を使用。刻々と変わる季節・サンマの状態によって干す時間を変えています。さらに素材を最大限活かすために、海塩水の塩分濃度を決め、塩加減を整えるといった魚作の情熱をたくさんかけた自信作です。
季節や漁の都合により価格や生産量の変動がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。 
魚作商店舗:電話フリーダイアル・当店ホームページからの注文も受け付けています。
会員カードサービスあり!!
5%割引
店舗外観
干物加工作業
熊野灘の海水からの塩作り
【事務局・お問い合わせ先】
NPO法人 地産地消ネットワークみえ
〒513-0818 三重県鈴鹿市安塚町973-1